铜肽GHK-CU（Copper Tripeptide-1）是一种由三种氨基酸——甘氨酸（Gly）、组氨酸（His）和半胱氨酸（Cys）组成的三肽，带有一个铜离子（Cu2+）。这种肽在自然界中广泛存在，并且与人体内的多种生理过程密切相关。GHK-CU具有较高的生物活性，因此被广泛应用于研究和开发各种化妆品、皮肤护理产品以及生物医药产品。

分子结构
铜肽GHK-CU的结构由三个氨基酸分子组成：

• 甘氨酸：氨基酸中的最小分子，常作为其他氨基酸链的连接基础；

• 组氨酸：含有一个含氮的咪唑环，能够与金属离子（如铜）形成配位；

• 半胱氨酸：带有巯基（-SH）的氨基酸，常与其他分子形成二硫键或与金属离子结合。

铜离子（Cu2+）与半胱氨酸的巯基结合，形成了GHK-CU的铜-配体复合物，从而赋予了该肽独特的化学特性。

化学性质
GHK-CU作为铜的载体，能够与铜离子形成稳定的配合物。铜肽的铜离子在与其氨基酸结构相互作用时，具有很强的亲和力，能够在特定条件下释放铜离子。由于铜离子本身在生物体内参与多种生理反应，因此GHK-CU的活性不仅依赖于其三肽的结构，还与铜离子的状态和可用性密切相关。

GHK-CU在水溶液中的稳定性较高，但在过高的pH值下，铜离子可能会从肽分子中分离出来，从而影响肽的功能。

合成方法
铜肽GHK-CU通常通过固相合成或液相合成的方式制备。固相合成是通过将氨基酸逐个加入合成平台，逐步建立三肽链。合成过程中使用保护基团避免氨基酸之间的非特异性反应。合成后的肽分子会进行纯化，最终通过铜离子与肽结合形成GHK-CU。

稳定性与储存
GHK-CU在较低的pH条件下较为稳定，但长时间暴露在空气中或高温环境下，可能会导致铜离子的氧化或分解，影响其活性。为了保持其活性，GHK-CU应存储在避光、干燥、阴凉的环境中，并避免高温和强氧化剂的接触。